NL
ENGVoedselveiligheid
BRC Food
De nieuwe versie (nr. 6) is op 28 juli 2011 geïntroduceerd, genaamd BRC-Global-Standard-Food Safety (BRC wereldstandaard voor voedselveiligheid), issue 6. Het gaat om de Engelstalige versie. Later dit jaar zal de Nederlandse versie worden uitgegeven.
AchtergrondIn de jaren '90 hebben een aantal Britse supermarktketens zich samengevoegd op kwaliteitsgebied (British Retail Consortium). Het is doel was een harmonisering te verkrijgen op het gebied van voedselveiligheidseisen naar hun leveranciers.
Handelsbedrijven, retail en consumenten stellen steeds hogere eisen aan de producten. Aspecten als voedselveiligheid, milieuvriendelijke productie, tracking & tracing en een betrouwbare herkomst van de producten zijn daarbij steeds belangrijker. BRC wordt door de Engelse supermarkten opgepakt als dé standaard voor voedselveiligheid. Een BRC-certificaat geeft aan dat uw bedrijf aan deze eisen voldoet.
Een bestaand HACCP of ISO-22000/FSSC-22000 systeem vormt een goed uitgangspunt voor BRC (de aanpassingen zijn beperkt). De aanscherping vindt vooral plaats ten aanzien van bedrijfsinrichting, hygiëne en procesbeheersing.
N&S kan u begeleiden bij het behalen van het BRC-certificaat. Volg ook een workshop BRC en u hebt in een halve dag up to date informatie over de nieuwste ontwikkelingen en eisen van de nieuwe norm.
Ontvangt u graag meer informatie of wilt u persoonlijk contact?
