NL   ENG

Voedselveiligheid

Allergenen

Bij voedselveiligheid in de levensmiddelenindustrie spelen allergenen een belangrijke rol. Naar aanleiding van de verscherpte wetgeving rondom etikettering en de strenge eisen binnen diverse voedselveiligheidssystemen, worden allergenen een steeds actueler onderwerp. Hierbij is de aansprakelijkheid die de afnemer/ consument neer kan leggen bij de producent uiteraard niet een onbelangrijke factor.

Het onderwerp 'allergenen' is binnen 'voedselveiligheid' een complexe materie. Zeker de mogelijk ernstige gevolgen voor de gezondheid en bijkomende aansprakelijkheid zorgen ervoor dat alles zeer secuur opgepakt moet worden. 

N&S heeft het kenniscentrum wat, op onder andere dit gebied, u van alle know how voorziet.

Ontvangt u graag meer informatie of wilt u persoonlijk contact?

Klik hier voor informatie over onze workshop Etiketering en allergenen.